| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 351千卡 | 390千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 43千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豆瓣酱芦笋炒咸肉热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于绘画88分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所有食材
2、咸肉切簿片
3、用温水浸泡30分钟左右
4、芦笋摘去老根
5、洗净后切寸段
6、葱姜蒜、红椒洗净切片备用
7、水烧开滴少许食盐、芥花油后再放入芦笋焯
8、锅热倒油爆香葱姜蒜后放入咸肉片
9、变色后滴少许温水煮1分钟后盛出
10、重新倒油爆香葱蒜和红椒片后盛起
11、留底油炒香豆瓣酱
12、重新倒入芦笋和咸肉
13、炒匀后放入葱蒜和红椒片
14、最后调入1汤匙白糖炒匀提鲜
15、盛入碗中趁热开吃最好
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与香菇、紫菜、圆白菜搭配；与雪梨、羊肝、香菜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、治疗高血压等功效；可与大闸蟹、猪肉、白果搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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