| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 大葱炒肉丝热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于穿衣服662分钟消耗的热量120 | |||||
1、大葱拍的时候有的，传图片怎么没了！呵呵，因该没人不认识大葱的吧！
2、葱切五毫米厚片，姜泡椒切丝，蒜切粒
3、瘦肉切丝，（如果有肥肉也切丝，分开放）淀粉加黄酒后跟肉丝抓匀淹五到十分钟
4、姜丝，泡椒丝放肉丝上（没有泡椒可用两个干辣椒代替）
5、热锅下油，有肥肉的话把肉炼干，没有肥肉就要适当增加油量
6、不喜欢吃肥肉渣的可以不要，我是留下的，我觉得蛮香的。大火翻炒至断生
7、加入辣椒酱再炒一分钟
8、加入大葱，蒜粒，盐，生抽
9、加入少许白糖提鲜，炒至大葱微软，喜欢醋味的可加几滴起锅即可！
10、香味扑鼻的大葱炒肉丝好了
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防高血压、舒张血管等功效；可与海虾、北极虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润肌肤、补虚等功效；可与丝瓜、香菇、苋菜搭配；与红豆、牛排、黄豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、抗氧化等功效；
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