| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 酱鸡块配咖喱热量/卡路里1569千卡 | |||

1、准备食材,鸡胸肉切小丁,放入少许盐,黑胡椒粉搅拌均匀。胡萝卜,洋葱,土豆洗净切丁。

2、热锅,放入少许油避免鸡肉粘锅,加入鸡胸肉丁翻炒。

3、炒至鸡肉变色发白,就是炒熟了。

4、加入胡萝卜丁和洋葱丁,继续翻炒至洋葱出水。

5、此时加入剩下的土豆继续翻炒,感觉土豆稍微变软。

6、加冷水没过食材即可,开中火加盖煮15分钟左右。

7、关火,把准备好的咖喱块化入。搅拌均匀,开小火煮5~10分钟。

8、加入咖喱后保持小火,依据个人喜好继续煮,喜欢弄一点的就多煮会,或者咖喱多加一点。

9、鸡腿肉切块,洗净去血水,沥干。加入料酒去腥,少许老抽上色,一点大料调味。搅拌均匀腌制两个小时,个人尝试多次,把鸡腿提前腌上很重要,时间不够会没有味道。

10、酱油,白糖,加入少量水,作为料汁。

11、小火,锅中放入少量油,加入鸡块,把有鸡皮的一面冲下,开始煎。多次翻面,煎至表面焦黄,感觉里面也熟的差不多就可以了。

12、加入调好的料汁,中火烧开。

13、烧开后,保持中火,扣锅盖焖炖10分钟。

14、调大火,收汁。

15、收汁的时候不断翻炒,尽量让鸡块的所有地方都裹上酱汁。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、防癌等功效;可与卷心菜、豆浆、绿豆芽搭配;与山楂干、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、增进食欲、防癌等功效;可与鳕鱼搭配;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防腐抑菌、促进消化、帮助消化等功效;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、健脾胃、调月经等功效;可与松子、豇豆、板栗搭配;与兔肉、芹菜、大蒜相克,同食可能会引起不适;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、活血脉、益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1