| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 手撕包菜热量/卡路里1704千卡 | |||
1、菜去除根部,只留叶子部分,用手撕成一片一片的,洗净。
2、锅底倒适量油,放入生姜、辣椒段、蒜瓣、香肠炸香,注意用小火。
3、放入包菜,炒一会放入少量红糖煸炒,再放入少许凉拌生抽,煸炒出香味后放入耗油、醋。
4、快出锅时放入青蒜苗段,调入盐,蒜苗断生后出锅。

5、成品图。
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与辣椒、西红柿、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、肝胆病、血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、提鲜等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、防感冒、减肥等功效;可与糙米、鸡蛋、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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