| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 素卷煎饼热量/卡路里849千卡 | |||

1、因为是一套菜肴,所以不啰嗦,第一道菜:酸辣土豆丝!葱姜蒜炝锅,倒醋放糖,倒土豆丝翻炒,加少许水翻炒放盐出锅。

2、第二道:凉拌娃娃菜,娃娃菜洗干净切粗丝,香菜切长段放好备用。葱姜蒜放小碗里烧开的油泼香再放醋、酱油、糖、盐、香油、藤椒油,搅拌至佐料化开倒入菜中拌开即可。

3、第三道:鸡蛋拌大蒜!这是山东老家的特色了,也简单。

4、把煮好的鸡蛋的蛋清蛋黄分开,蛋黄碾碎,蛋清切碎,放大量生蒜!倒醋,放盐,搅拌成稠状即可。

5、开始卷煎饼!先放土豆丝,再放凉菜,再放鸡蛋大蒜!

6、卷煎饼:底部向上折,左右两边相互一搭,翻过来,让汤汁把厚的的一面浸软了再吃!十分销魂!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和胃、调中等功效;可与黄瓜、牛里脊、豇豆搭配;与香雀、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效;可与小米面、基围虾、干贝搭配;与味精、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消除疲劳、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、开胃醒脾、治疗感冒等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配;与黄瓜、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、减肥、滋阴补阳等功效;可与松蘑、腑肋牛肉、背部牛肉搭配;与腐竹、板豆腐、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1