| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 五香卤牛肉热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于晾衣服140分钟消耗的热量120 | |||||
1、直接购买新鲜牛肉，洗下放清水泡一个钟，起到去除血水的作用！中途我换了两次水
2、香料准备
炒锅烧开放点油，温火先炒姜片蒜头
接着放入香料翻炒10秒，有香味即可！
加入适量水，生抽2大勺，老抽1一大勺，等煮开后放入过了热水的牛肉，
3、水烧开，放入牛肉煮下就捞起放入已经煮开的卤水
4、盖锅盖小火卤煮一个钟后关火
不急着拿出来，泡一个钟或者2个钟，入味，在捞起食用，
5、牛肉捞起后，卤汁如果近期会卤，可以放保险盒，放冰箱保存，
6、切好的可以给直接拿着吃
7、切好后，可以自己加点剁辣椒，茂德公，麻油放锅里蒸出锅撒点葱花超好吃，
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、健胃、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、除积冷、暖脾胃等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、护肝、保护肝功能等功效；可与生菜、莴笋、粳米搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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