| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 4千卡 | 38千卡 | ||
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 中山四物汤热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于柔道26分钟消耗的热量600 | |||||
1、▲ 提前用温水将黑木耳和黄花菜泡发。 豆腐切成适合入口的块，炖汤最好用结实的老豆腐。
2、▲ 砂锅里倒点油，大火烧热，先放入葱丝和姜丝炒出香味。
3、▲ 然后把泡好的黑木耳下锅翻炒1分钟。
4、▲ 再把黄花菜放进去翻炒1分钟。
5、▲放入黄豆芽。
6、▲ 接着加开水，加到七成满。
7、▲ 把豆腐放进去。
8、▲ 大火把汤烧开，然后转小火，煮10-20分钟，到所有食材全部熟了即可。
9、▲ 加入1大勺的生抽、适量的盐和1小勺香油调味，就可以关火上桌了。
10、▲ 别看只有这4种素的食材，煮出来的汤味却十分清甜鲜美，讲究养生的你试试吧。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、生津止渴、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、活血等功效；可与荸荠、圆白菜、猪血搭配；与鸭肉、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗疲劳、祛黑痣等功效；可与榨菜、猪肚、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、宽胸膈、消食等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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