| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 竹荪排骨热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于搬东西338分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把竹荪的头剪掉，异味就没有了。清水加一勺盐，浸泡竹荪十分钟。然后用清水轻轻的洗几遍。
2、锅内放水，把水烧开，关火。放入洗好的竹荪，热水泡20秒，马上捞出，用清水浸泡备用。
3、小肋排焯水，捞出备用。
4、准备好葱姜和枸杞。
5、锅内放水烧开，放入排骨，葱姜，料酒，盐，开锅后小火炖1个小时。
6、炖一个小时后放入竹荪，再炖20分钟，最后放入枸杞再炖5,6分钟。
7、出锅。
8、成品。营养丰富！汤汁鲜美！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、止消渴等功效；可与紫菜、大蒜、海带搭配；与鹌鹑、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、抑制肿瘤、清热利湿等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、养血、保肝等功效；可与甲鱼、黄精、葡萄搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、助阳、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、减肥、预防高血压等功效；
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