| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 19千卡 | 20千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 106千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 芹菜炒蛏子热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于长笛62分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：芹菜、蛏子（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片
2、将芹菜摘去叶子去根洗净。
3、放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
5、随后，合入已清洗的蛏子，加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、翻炒翻炒至蛏子开口。
8、接着，合入切开的芹菜翻炒翻炒。
9、然后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、清热解毒等功效；可与莲藕、牛里脊、粳米搭配；与蛤蜊、鸡胸肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、除烦去热、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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