| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 馒头煎鸡蛋热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡,相当于减肥操262分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所需食材
2、胡萝卜切丁，香葱切末备用
3、馒头去皮切丁PS ：馒头不要选择刚刚蒸好的，太软不好切，最好选择冷馒头
4、先取去一个鸡蛋打入碗中抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀
5、馒头丁往蛋液里沾一下用筷子夹出来，均匀裹上蛋液，注意不要浸泡太久，平底锅烧热加少许油，加入馒头丁翻炒均匀，至金黄色，盛出备用（这步骤忘记拍照文字理解）
6、另一个鸡蛋打入刚刚剩下的单液里一起搅拌均匀，加入少许盐调味，平底锅加热刷一层薄油，转小火倒入蛋液成蛋饼，趁蛋液还没凝固的时候加入炒好的馒头丁
7、洒上香葱末
8、熟透后出锅，洒上黑芝麻粉，淋上自制的番茄酱，像披萨又像蛋饼。
9、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与桂圆、干辣椒、紫菜搭配；与牛奶、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、通阳、滋阴补阳等功效；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精气、和血、健脾等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
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