| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 炸脆皮炸牛奶热量/卡路里3301千卡 | |||
 热量3301千卡,相当于办公室工作2201分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛奶，淡奶加上糖和玉米淀粉后搅拌均匀无颗粒
2、锅中烧开水后，隔水把牛奶混合物慢慢搅成糊状
3、容器用保鲜膜包好，方便脱膜，把奶糊倒入容器中后用保鲜膜包裹好，盖上盖子进冰箱冷藏2小时或急冻30分钟
4、面粉加入泡打粉过筛，加入水，盐，油搅拌均匀，静至
5、将冷藏好的奶冻切成大小合适的块
6、将奶冻放入脆皮糊中挂浆，（用时需搅匀面浆)
7、挂桨后均匀裹上面包糠
8、准备下锅
9、油温180度小火炸至金黄
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与果汁、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、宽肠胃、补中和血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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