| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花螺 | 克 | 627千卡 | 124千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 香辣花螺热量/卡路里1234千卡 | |||

1、螺洗干净,导入一勺油,一勺生抽、一勺料酒,一勺蚝油 搅拌好淹30分钟

2、准备花椒干辣椒,新鲜青椒,红椒、生姜丝、蒜子、葱段

3、锅里下油烧热、加入花椒粒爆香

4、倒入生姜、蒜子、干辣椒翻炒片刻

5、倒入花螺大火翻炒、加生抽、料酒、蚝油再炒一分钟

6、加水差不多淹没花螺,翻炒均匀盖上锅盖焖3分钟

7、打开锅盖加入青椒红椒翻翻炒 加盐 、鸡精,搅拌均匀,撒一点白糖搅拌均匀

8、最后撒上葱段即可出锅。
花螺的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、减肥等功效;可与牛里脊肉、牛肉、牛外脊搭配;与油皮、米豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、发汗解表等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、预防感冒等功效;可与马齿苋、生菜、洋葱搭配;与鸡翅、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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