| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里121千卡 | |||

1、准备原料;

2、将原料均切成细丝;

3、葱姜蒜切米粒、泡椒切碎、郫县豆瓣酱准备好;

4、制作鱼香调味汁和芡汁:取一个碗,加入少许盐、生抽、白糖、食醋搅拌均匀即成调味汁;另取一个碗,加入淀粉、适量清水兑成芡汁;

5、锅中放油,加热后爆香葱姜蒜末;

6、放入泡椒、郫县豆瓣酱;

7、煸炒出红油;

8、加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀;

9、加入杏鲍菇丝翻炒;

10、加入尖椒丝翻炒;

11、倒入鱼香调味汁翻炒均匀;

12、勾芡快速翻炒;

13、美味制作完毕喽~
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、防癌等功效;可与菠菜、鳕鱼、香菜搭配;与冬虫夏草、白萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、止血止痛、便血等功效;可与枣、圆白菜、海蜇皮搭配;与田螺、海螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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