| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 荞麦冷面热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于田径82分钟消耗的热量450 | |||||
1、备好材料。
2、凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。
3、荞面冷面在水里泡20分钟。
4、水烧开，煮2分钟捞出。
5、在普通的水里过两次水。再在冰水里过一次水。
6、配料切好。
7、准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
8、在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增长肌肉、化痰息风、化痰熄风等功效；与红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进消化、增进食欲等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与醋、土豆、虾米搭配；与干辣椒、猕猴桃、柑橘相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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