| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 最好吃的吐司热量/卡路里3653千卡 | |||
 热量3653千卡,相当于水中柔软体操913分钟消耗的热量240 | |||||
1、中种面团材料全部混合揉成面团，我是搅拌机揉15-20分钟。然后放下冰箱冷藏发酵17小时以上。
2、中种发好取出切小块，和主面团材料混合完全，我是直接放进揉面机揉20min左右。
3、揉好的面团盖上保鲜膜松弛半小时。
4、松弛好的面团取出、排气，分成6个大小相等的小剂子，继续松弛15min左右。
5、松弛后的小面团直接擀成牛舌形，翻面后卷起，继续松弛15min。
6、再次擀好卷起。收口放底面，排入吐司模，放到温湿处发酵40-60min，发酵8分满是最好的。
7、入预热好的烤箱170度上下火烤25-30min。
8、烤好的土司立刻脱模、晾凉。土司内部有拉丝的组织，软软糯糯，特别细腻，好赞！
9、成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、美白等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与橙子、空心菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、润肺利咽、护肤等功效；可与西红柿、紫菜、桂圆搭配；与雪莲果、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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