| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 粒粒香正宗蛋炒饭热量/卡路里1149千卡 | |||

1、备料。火腿、胡萝卜 按个人口味适量添加

2、鸡蛋,打成蛋液

3、将蛋液与米饭拌匀

4、少许油热锅,放入火腿胡萝卜,煸炒1分钟出锅备用

5、倒入适量油

6、将搅拌均匀的米饭下锅翻炒,控制油温中火即可

7、将鸡蛋炒至粒粒可见,每颗米粒都有蛋液包裹,中小火炒约8分钟,大火易糊

8、放入备用食材一起煸炒,加盐入味

9、出锅,粒粒蛋液饱满,作品完成
葱丝具有缓疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与青椒、干辣椒、洋葱搭配;与鹅、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、下气等功效;可与香菇、卷心菜、狗肉搭配;与醋、茼蒿、西红柿相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与山楂、紫菜、丝瓜搭配;与香菜、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、止烦、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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