| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1157克 | 番茄水煮鱼热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡,相当于汽车打蜡296分钟消耗的热量270 | |||||
1、青菜洗净掰散，番茄洗净去皮切片，葱姜切片，蒜2瓣切片3瓣切末，龙利鱼切片加适量淀粉、盐、料酒腌15分钟
2、葱、姜、花椒、八角、蒜片炝锅
3、番茄入锅翻炒，蚝油、生抽、胡椒粉、糖调味。盐按个人口味添加，可加可不加
4、加水放入青菜，
5、水开后青菜断生就马上捞去汤盆中备用，青菜不可煮时间过长，否侧太软影响口感
6、转小火，将腌好的鱼片逐片放入汤中，等所有鱼片入锅后转大火烧1分钟左右，将鱼片也捞入汤盆中
7、将汤汁过滤
8、再烧一些油
9、将热油浇在蒜末上
10、成品
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、润肠通便、抗癌等功效；可与山楂、福寿鱼、鲫鱼搭配；与鲢鱼、咸鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、降血脂等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、治便秘等功效；
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