| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 糖蒜热量/卡路里570千卡 | |||

1、蒜去老衣淡盐水泡一天一夜,中途换水一到三次去除辣味,然后晾干水气

2、糖,醋煮开后约2分钟加少许盐晾凉

3、蒜装入瓶

4、倒入冷的一糖醋汁,密封,约一个月后即可吃
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、促进消化、杀虫等功效;可与黄瓜、绿豆芽、猪骨搭配;与羊排、小米、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、解毒、养阴生津等功效;可与石榴、黑芝麻、高粱搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、调味等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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