| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 1670千卡 | 334千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1158克 | 豌豆西红柿开胃素面热量/卡路里2066千卡 | |||

1、西红柿豌豆洗净,豌豆最好采用新鲜的,我这是冷冻的,为了保鲜一定要放入水再冷冻不要直接冻豌豆会更难吃!

2、黄瓜洗干净切丝备用

3、老抽,生抽混合放在碗里备用,花椒炸油,冒烟了倒入混合酱油中!注意??这个步骤会喷溅油点出来,建议放在水盆中进行,嫌花椒味道的可以挑出去!

4、打卤环节,非常简单!葱花炝锅,放入西红柿碎块,炒成接近泥状放入豌豆咕嘟一下,利用西红柿汁吸入豌豆,如果西红柿汁水不多或者火候问题减少可以放适量热水,用来煮熟豌豆,大概7分钟左右就会熟,这时候开大火,打入一个打散的鸡蛋进去,爱吃鸡蛋可以多放,随个人口味添加!熟了马上关火,加入盐和香油即可!

5、最重要的麻酱要准备好啦!

6、黄瓜早就准备好啦和独头蒜,都是缺一不可的!

7、最后煮面,把所有酱料混合在一起就着蒜吃,简直无敌了!太美味啦!没胃口的味道味道就会食欲大开!豌豆新鲜的会有甜味,鲜嫩好嚼,无敌美味,营养大大滴!
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、生津止渴、预防高血压等功效;可与芥蓝、西葫芦、豆腐搭配;与桂鱼 、皮皮虾、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、增进食欲、促进消化等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、解乳石毒、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、增加食欲等功效;
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