| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 363千卡 | 242千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 葱烧蘑菇热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于水上排球147分钟消耗的热量180 | |||||
1、将蘑菇去根清洗干净；
2、将洗净的蘑菇切成2厘米左右的小块儿；
3、将清水与淀粉混合均匀，调成芡汁备用；
4、将葱末、蒜末与香菜末混合拌匀，备用；
5、炒锅中加入食用油；
6、放入准备好的葱段，小火慢煎；
7、当煎出葱香味、葱段变成焦黄色，取出葱段；
8、在葱油中直接倒入切好的蘑菇；
9、待炒出少量汤之后，加入蚝油、酱油和适量盐；
10、当蘑菇成熟后，加入调好的淀粉芡汁，大火收汁；
11、关火后加入拌好的葱末、蒜末与香菜末；
12、装盘即可。
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、预防便秘、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防便秘、美容等功效；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有通便排毒、增强免疫力、治疗高血压等功效；
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