| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1630克 | 超下饭,黄焖鸡热量/卡路里2060千卡 | |||

1、鸡砍小块,用清水浸泡两个小时以上,中途换几次水,最后倒掉水沥干。

2、胡萝卜和土豆切块,土豆要用清水泡着,不然会氧化发黑。青椒切小块,葱白切段,姜切片,大蒜切片。

3、锅下油,先下蒜和姜片,然后把除冰糖之外的配料下锅一起炒香。

4、下鸡块翻炒,然后加入适量料酒

5、继续翻炒,翻炒到鸡肉出油,加入适量白胡椒粉,翻炒后再加入适量盐,盐不要多加,因为顿的时候还要加老抽和生抽都是有盐味的

6、翻炒到鸡块熟后加入没过鸡块的清水,加入2小汤匙老抽和4小汤匙生抽,大火烧开,然后转小火盖上盖子慢炖。

7、炖了大概半小时以后汤水变少之后,加入土豆和胡萝卜,继续小火炖

8、快收汁时加入青椒断生即可出锅

9、超级下饭哦~

10、开吃吧
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、温中益气、补虚损等功效;可与冬瓜、首乌、茶树菇搭配;与兔肉、明虾、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、补充营养、养颜等功效;可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配;与石榴、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与香菇、狗肉、黄豆搭配;与茄子、茼蒿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、镇痛、胃肠胀气等功效;可与糙米、猪肝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效;可与五花肉、排骨、武昌鱼搭配;与鸡翅、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
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