| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 脆香烧烤蛋热量/卡路里1138千卡 | |||

1、鹌鹑蛋 鸡蛋 盐 辣椒粉 孜然粉 面包屑

2、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,煮熟的鹌鹑蛋捞出浸泡在冷水中后剥去蛋壳

3、鸡蛋加盐打成蛋液

4、剥好壳的鹌鹑蛋蘸裹蛋液

5、孜然粉与辣椒粉混合拌匀

6、将蘸裹蛋液的鹌鹑蛋裹满混合调料

7、再次将裹满调料的鹌鹑蛋快速蘸裹蛋液,不要浸泡过久防止之前蘸裹的调料脱落

8、放入面包屑中,并裹满面包屑

9、锅中倒油,将油烧至手放在锅上有明显热气时下入鹌鹑蛋,炸至每面金黄捞出

10、炸好的鹌鹑蛋可以放在厨房纸上先吸取多余油分

11、香脆可口有烧烤风味的脆香烧烤蛋就完成啦
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有美肤、调补、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、健脾、养胃等功效;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃肠胀气、健胃消食、祛风湿等功效;可与海虾、羊肉、羊排搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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