肉末冻豆腐的热量和减肥功效

1、把冻豆腐从冰箱里拿出。

2、把冻豆腐放入清水中。

3、让冻豆腐在清水中解冻。

4、把冻豆腐一块块分别放入掌中压出水分，再放入清水中浸泡几分钟，然后再压干水分备用。

5、把葱、姜、蒜、葱头、小红尖椒切碎。

6、把猪肉用刀剁碎。

7、热锅放入一锅铲菜籽油，油热关小火放入肉末慢慢煸炒散。

8、待肉末水分炒干，放入一勺料酒、一勺花椒、小半勺白糖、小半勺胡椒面、姜蒜粒、小红尖椒、葱头煸出香味。

9、再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

10、加入清水大火烧开。

11、放入冻豆腐，烧开后盖上盖子关小火焖煮。

12、待汤汁完全被冻豆腐吸收。

13、放入葱花，加入小半勺的鸡精和味精翻炒均匀即可。

14、出锅装盘。