| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 豆渣丸子热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于曼波舞443分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜、大葱、芹菜叶切碎（其实用什么菜都可以，想吃什么就放什么）
2、菜里加入豆渣（豆渣量和菜量相等或比之少许）
3、加入胡椒粉和盐
4、打入一个鸡蛋
5、搅拌均匀（搅拌后可以看出用量大概情况）
6、加入淀粉，搅拌
7、再加入面粉，搅拌（面粉用量和豆渣用量相等或比之少许，面粉主要起到粘合的作用，单纯用豆渣的话丸子会散）
8、将馅料用手虎口的位置弄出个圆形
9、油热后转小火（丸子下油锅后四周有小气泡说明油温合适）
10、将一个个小丸子下油锅（油多一些，丸子尽量小一些，这样里面更容易成熟，口感也很好）
11、将炸好的丸子控油盛出（一个个小小的豆渣丸子有木有很可爱）
12、将火
13、香喷喷的豆渣小丸子出锅啦，外焦里嫩，真的很香有木有
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、解毒生津等功效；可与绿豆芽、豆浆、狗肉搭配；与柠檬、柚子、杏相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、预防癌症等功效；可与海虾、兔肉、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、祛湿、提神等功效；可与茭白、明虾、基围虾搭配；与毛蛤蜊、兔肉、虾米相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、和胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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