食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
总量 | 373克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里286千卡 | |||
热量286千卡,相当于绘画64分钟消耗的热量270 |
1、苦瓜去掉头尾对半切开,挖去籽,刮去白色的的薄膜。
2、苦瓜洗干净切成片,鸡蛋敲开放到碗里。
3、鸡蛋液加盐与几滴清水打散搅匀,加了水鸡蛋炒出来比较嫩。
4、锅子烧热后放入油,油温五成热时转小火,放入鸡蛋液,用勺子将其炒散。
5、炒好的鸡蛋盛出待用。
6、锅内留底油,烧热后放入苦瓜,大火翻炒。
7、加入盐继续翻炒。
8、炒到苦瓜有些变色时,放入炒好的鸡蛋炒匀即可,简单清爽的家常菜,很适合春天吃。
9、不但营养美味,还能排毒养颜,。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、养血滋肝、抗肿瘤等功效;可与彩椒、竹笋、辣椒搭配;与猪小排、虾、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效;可与西红柿、韭菜、干贝搭配;与味精、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、促消化等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、提鲜等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、血管硬化、补虚等功效;
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