| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 话梅猪蹄热量/卡路里1889千卡 | |||
 热量1889千卡,相当于羽毛球420分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好配料
2、用粒上皇的甘草话梅，甘甜又有奶香，和肉完美结合，非它莫属！
3、飞过水的猪蹄放入电高压锅，把配料放入，再加生抽，少许水、不加盐。别问我为什么不用老抽，我喜欢厨邦儿童酱油 o(︶︿︶)o
4、泡好的小香菇
5、冰糖
6、别小看这半块陈皮哟o(≧v≦)o~~
7、电压力锅加盖压40分钟，非电的压力锅20分钟足够
8、转到平底锅里大火烧，收干水分……
9、最后大火放点红椒圈、生粉水勾芡收汁
10、满是胶原蛋白，肥而不腻???(???????=???? ???????)???
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、促进生长等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、止血涌痰等功效；可与雪碧、茉莉花、啤酒搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺、养阴生津等功效；可与银杏、高粱、五味子搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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