牛肉香菇辣酱的热量/卡路里_牛肉香菇辣酱的做法

1、辣椒剪段，牛肉切丁，是丁！葱姜蒜切末。锅内适量油，放入辣椒段，香叶两片，八角两颗，桂皮一小段，花椒适量。中小火，炒干，放凉，捣碎（用捣蒜泥的就非常好用）。根据自己的口味可以调整辣椒的量。牛肉香菇辣酱用油较多，可分次倒入。
2、炒花生米，中小火，炒熟放凉，用擀面杖压碎。
3、牛肉切丁，大小在六七毫米见方，锅内倒入适量油，炒略干。
4、放入豆豉，炒碎。
5、再放入香菇，炒干水分。
6、再放入葱姜蒜末，略炒。
7、倒入豆瓣酱，超市买的瓶装豆瓣酱就很好，炒至油清澈。
8、再放入捣碎的辣椒碎末，炒至油变红，放入适量熟芝麻。关火，收工！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、补虚养血等功效；可与芹菜、水芹菜、芥蓝搭配；与鲶鱼、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、预防高血压、降血压等功效；可与牛肉、牛里脊、猪肉搭配；与基围虾、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、杀菌、强身体等功效；可与生菜、玉米面、排骨搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进血行、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、增强记忆、健脑益智等功效；可与莲子、豆浆、南瓜子搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

牛肉香菇辣酱的热量和减肥功效