| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1827克 | 砂锅鱼热量/卡路里2266千卡 | |||

1、洋葱切块、鱼切块、芹菜切段。

2、辣椒切碎、青蒜切段。

3、蒜苔切碎。

4、五花肉切成小块的放入锅中,放入一点点油先把五花肉煸出香味。

5、放入郫县豆瓣酱、辣椒、蒜头、生抽、老抽、炒匀。

6、放入洋葱、蒜苔、炒匀。

7、将芹菜放入砂锅底部。

8、放入鱼块、上面放姜片。(鱼块不用放任何调料腌制,因为酱汁已经够咸了)

9、刚才炒好的洋葱里面加入高汤,稍煮一会就一起倒入砂锅中的鱼块上面。

10、开小火慢慢炖煮,大约15分钟。

11、炖好后撒上青蒜叶即可。

12、鱼块鲜嫩可口!
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、开胃、增强免疫力等功效;可与牛腩、粳米、番茄搭配;与菊花、河蚬、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有调和脏腑、防癌、抑制细菌生长等功效;可与乌鸡、木耳、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温中止呕、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、补肾养血等功效;可与南瓜、冬瓜、山楂搭配;与鹌鹑、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、养血补虚、开胃等功效;可与鸡肝、西瓜、明虾搭配;与河蟹、醋、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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