| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪扒 | 克 | 528千卡 | 176千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 咖喱猪扒饭热量/卡路里1456千卡 | |||

1、先将猪扒洗净用蚝油,料酒,淀粉腌制两小时。2 腌制时把胡萝卜,土豆切丁,起油锅炒土豆和胡萝卜,熟了就加水焖煮到微烂,关小火,再加一小碗凉水,同时放入咖喱块,搅拌至融化,再次煮开就可以起锅了。3 另起油锅,把腌制好的猪扒浸过鸡蛋液裹上面包糠,下油锅炸至两面金黄色,用厨房纸沥干油,去骨切块,装盘。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、下气等功效;可与西瓜、绿豆芽、大米搭配;与樱桃、水萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、抗癌、促进血液循环等功效;可与鳕鱼搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、养心、增强免疫力等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;
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