| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 香煎西葫芦热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于写字76分钟消耗的热量108 | |||||
1、西葫芦洗净，切5毫米左右薄片。
2、将切好的西葫芦片，撒上1/2茶匙盐拌匀，腌制5分钟。
3、鸡蛋加1/2茶匙盐和适量黑胡椒粉打散，备用。
4、将腌好的西葫芦片依次裹上淀粉，蛋液。
5、将平底锅烧热，刷上一层油。把西葫芦片煎至两面金黄即可。
6、将西葫芦片装盘。
小红辣椒切段，与生抽，糖，醋，香油混合成调味汁，蘸食。
7、亦可直接食用~
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、防癌、清热利尿等功效；可与洋葱、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、养血发胎等功效；可与百合、菠菜、北极虾搭配；与豆浆、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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