| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 陈村粉 | 克 | 2200千卡 | 220千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 205千卡 | 41千卡 | ||
| 卤牛肉 | 克 | 308千卡 | 154千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 2400克 | 凉拌粉热量/卡路里3389千卡 | |||
 热量3389千卡,相当于打桌球1356分钟消耗的热量150 | |||||
1、油炸花生米，出锅后放入少许盐／糖
2、多放点油，炒香酸豆角，喜欢香点的可先炒香肉末后再放入酸豆角炒至变色，倒入生抽（稍多入味），炒至收汁。
3、卤牛肉切片，步骤后续另上。
4、西红柿放开水烫一烫，用冷水冲，去掉皮，切块。放少许油，倒入西红柿炒香，倒入适量水，煮成西红柿酱，放入少许盐拌匀。
5、出锅
6、原材料到位
7、取中碗，放入适量陈村粉。
8、先放入西红柿酱，多少根据口味，所以西红柿酱不要放太多盐。
9、放入酸豆角
10、放入卤牛肉和花生米
11、拌匀
12、小菜和冰凉的绿豆沙到位。
陈村粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与红枣、豆浆、鲫鱼搭配；与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补铁、化痰息风、补中益气等功效；可与茭白、香菇、甘蔗搭配；与红螺、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强免疫力、养阴凉血等功效；可与菜花、芥蓝、黄鱼搭配；与冰棍、青鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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