| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙丁鱼 | 克 | 480千卡 | 89千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 香煎沙丁鱼热量/卡路里828千卡 | |||

1、沙丁鱼处理干净后用盐、料酒、姜片、胡椒粉拌匀腌制20分钟。

2、热锅冷油,放入姜片出香味后把沙丁鱼摆入锅中,小火煎。

3、3分钟后翻面煎另一面,煎至表面金黄,如此反复三次。

4、起锅前加入椒盐。外焦里嫩,很好的保持了鱼的鲜味,小孩很喜欢!
沙丁鱼的热量89千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、促进胎儿发育、补钙等功效;与苹果、枣、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、增进食欲、散寒等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、促进血液循环、保护皮肤等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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