| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 拌金针菇热量/卡路里100千卡 | |||

1、金针菇用凉水泡后,用开水焯熟,沥干水分,备用

2、胡萝卜切丝,开水焯后沥干水分 ,备用

3、红辣椒洗净后切丁略焯,备用

4、将上面三者放容器中,加入盐、味极鲜酱油、醋、辣椒油、味精,滴入香油,拌匀后装盘
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效;可与猪肝、油菜、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、解毒生津等功效;可与香菇、鲈鱼、绿豆芽搭配;与柚子、西红柿、醋相克,同食可能会引起不适;
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