| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 尖辣椒 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 830千卡 | 553千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 腰果爆炒鱿鱼热量/卡路里1480千卡 | |||

1、第一步:鱿鱼一条洗干净。

2、第二步:腰果适量。

3、第三步:腰果过油。

4、第四步:年糕适量。

5、第五步:年糕切片。

6、第六步:尖角切成片。

7、第七步:鱿鱼切城成菱形。

8、第八步:热锅凉油。

9、第九步:放入鱿鱼片。

10、第十步:放入年糕片。

11、第十一步:大火爆炒。

12、盛盘上桌。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
尖辣椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、增强性功能、保护心血管等功效;可与莲子、芡实、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、止虚汗、止渴等功效;
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