| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 53千卡 | 526千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 石纹乳酪蛋糕热量/卡路里2172千卡 | |||
 热量2172千卡,相当于修建房屋395分钟消耗的热量330 | |||||
1、湿法打发蛋清，2蛋黄、奶油奶酪、稀奶油、黄油、砂糖打糊，分次筛入低粉，3加入蛋清糊切拌均匀倒入6寸模具，震去气泡。
2、4预热烤箱165度，模具加锡纸后放入深盘加热水，巧克力切碎加黄油少许隔水融化，加入裱花袋剪角在蛋糕糊上画横纹，再用牙签来回划出花纹即可入炉烘焙1小时。这款蛋糕不会发太多，保持表层圆滑完整即可。烤好自然冷却后在冷藏室放4小时口感最佳。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效；可与苋菜、香椿、羊排搭配；与菠萝、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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