| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 凉拌黄瓜热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于上网282分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄瓜切片，备用
2、鸡蛋用筷子搅匀，备用
3、粉丝用开水烫软，备用
4、将蒜瓣捣碎成蒜泥，加入适量酱油、醋，拌匀备用
5、锅内下油热后，放入鸡蛋翻炒，等鸡蛋成形后黄灿灿的就好，不要炒得太老
6、等锅内鸡蛋放凉后，倒入黄瓜片、粉丝，加入蒜泥
7、最后滴入香油，拌匀
8、装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、海虾、明虾搭配；与地瓜、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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