| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腿肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 嫩炸牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于吃东西417分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉洗净
2、切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分
3、准备调料
4、把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟
5、锅内倒油
6、油温十分热加入牛肉片
7、炸至牛肉变色炸透后捞出控油
8、放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香点缀即可
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有强筋壮骨、健脾养胃、安中益气等功效；可与枸杞、鸡腿菇、茄子搭配；与橘子、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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