| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 鱿鱼丝 | 克 | 576千卡 | 345千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1487克 | 干虾鱿鱼丝锅热量/卡路里2043千卡 | |||

1、土豆切条,藕切片,豆皮切丝

2、在大虾背部开一刀不要切透

3、锅内油烧7成热时,炸至变色,捞出

4、锅中留底油烧到六成热时,调成小火下葱姜蒜,豆瓣酱融化

5、放入虾,藕,鱿鱼丝,土豆,豆皮翻炒调入盐,我不加鸡精因为豆瓣酱

6、倒入锅盖焖大火五分钟后撒点小葱,盖上焖三分钟就上桌开动
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效;可与豆苗、油菜、茄子搭配;与南瓜、鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼丝的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、散瘀、改善肠胃等功效;可与鳝鱼、海螺、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、和中养胃、美容等功效;可与牛肉、牛里脊、豆角搭配;与樱桃番茄、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有清热润肺、养胃、止咳消痰等功效;
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