| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1371克 | 手抓鸡肉饭热量/卡路里2619千卡 | |||
 热量2619千卡,相当于做题1455分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸡肉切块
2、凉水入锅焯水，加入白酒
3、水大开后煮一分钟
4、捞出
5、反复抓洗
6、干净如图
7、土豆胡萝卜切滚刀块
8、香菇切块焯水
9、葱姜切块
10、这个很重要的，调料盒
11、锅中入油加入大料小火炒香
12、大料捞入调料盒中，放入锅中入葱段炒香
13、入鸡肉炒香
14、加入生抽提香，老抽上色，盐调味，比平时炒菜多点盐
15、入土豆胡萝卜香菇炒匀
16、炒出香味
17、倒入高压锅
18、大米洗净，流比平时做饭多三分之一的水
19、倒入锅中
20、大米摊平别拌匀，防止糊底
21、加入水（淘米时留的水）
22、笨鸡，压了50分钟
23、开锅，挑出葱段，完活
24、大图
25、特写
26、细节图
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、益气、活血通络等功效；可与冬瓜、板栗、油菜搭配；与芹菜、芝麻、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、增强免疫力等功效；可与比目鱼、狗肉、鳕鱼搭配；与茼蒿、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、益气、利水消肿等功效；可与牛肉、肥牛、醋搭配；与香雀、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、清肺、帮助消化等功效；可与黑米、胡萝卜、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与莴笋、茡荠、扁豆搭配；与河蟹、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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