| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 温州炒粉干热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于柔软体操207分钟消耗的热量280 | |||||
1、腊肉适量切片、鳗鱼干少许切段、虾干少许待用，
2、将鸡蛋放平底锅摊成蛋皮切丝、四季豆去筋切段、香菇干泡发切块待用，
3、胡萝卜去皮刨成细丝、洋葱切丝、圆白菜洗净切丝待用，
4、葱洗净切段待用，
5、为了炒的时候不粘锅，先将粉干折成对半放水里泡一会儿，有点软就可以取出放一边沥水备用。
6、将炒锅内加入少许油，先加入鳗鱼干、腊肉、和虾干进行翻炒，再将四季豆和香菇依次加入，然后进行调味加入盐、老酒、酱油（不要炒太久否则鳗鱼干、腊肉和虾干会太老糊了就不好吃了）最后加入少许清水；待水烧开了就将粉干倒入进行翻炒（炒的时候可以左手拿筷子一起翻动），待粉干炒的有些干了在锅边加入少许油（避免太干粘锅）然后依次加入洋葱、胡萝卜丝继续翻炒，觉得差不多了将圆白菜倒入最后进行翻炒，出锅前再将葱和蛋皮丝倒入搅拌均匀就大功告成了！味精可以根据各人口味喜好进行添加（本人由于怀孕中所以基本是不加鸡精和味精的）
7、其实想吃什么就自己动手去做，不管结果如何，总要努力了才会有结果！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、健脑益智等功效；可与茼蒿、小米、小米面搭配；与鹅、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、促消化等功效；可与鲈鱼、卷心菜、莴笋搭配；与木瓜、山楂干、茄子相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、安养精神、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、杀菌等功效；可与牛肉、猪骨、猪肉搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、祛结气、壮筋骨等功效；可与辣椒、圣女果、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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