| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 西葫芦海米炒鸡蛋热量/卡路里868千卡 | |||

1、准备西葫芦,海米,鸡蛋,耗油,植物油,盐,备用

2、将西葫芦切成约5-6cm的厚片备用

3、鸡蛋放盐,打散,炒锅用中火加热,倒入植物油,待热之后倒入蛋液,炒熟盛出备用

4、锅内再加适量油,中大火,待油热之后倒入西葫芦,炒软

5、在锅中加入耗油和海米

6、加入鸡蛋和盐,翻炒均匀

7、出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与干贝、圆生菜、明虾搭配;与菠萝、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热利尿、润肺止咳等功效;可与鸡蛋、羊肉、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与鸡蛋、豆苗、辣椒搭配;与黄豆、鸡肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、肝胆病、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、消炎等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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