| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 蔓越莓椰蓉球热量/卡路里1003千卡 | |||

1、黄油室温融化,加入糖粉,用手动打蛋器打至发白

2、面粉和盐过筛,搅拌均匀

3、蔓越莓放在白兰地里浸泡1小时以上,捞出滤干水份,切碎放进面团搅拌均匀

4、分成10克左右的小挤子

5、外酥里嫩,酸甜爽口,味道棒棒哒!
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、补益脾胃、驻颜美容等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、滋阴、润肺生津等功效;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、消毒等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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