| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 64千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1230克 | 家传泥螺热量/卡路里1640千卡 | |||

1、把咸泥螺泡好,大约5个小时,控干水分。

2、准备好一切配料。

3、准备一切调料。

4、将泡好的泥螺与所有调料混合搅拌。

5、美味的泥螺就做好了。

6、夏天的话,用大罐子存放在冰箱,吃的时候舀出一些。
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血通脉、舒筋活血、陶冶情操等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与牛外脊、腑肋牛肉、牛肉松相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与虾、羊肉、羊排搭配;与黄瓜、猪肝、五花肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、排毒清肠、强身体等功效;可与武昌鱼、五花肉、生菜搭配;与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温肺止咳、增进食欲等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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