| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1290克 | 豆角焖面热量/卡路里2725千卡 | |||

1、把面条铺开上锅蒸3-5分钟(水开后计时,时间不能太长了,不然会粘一块的),图上是蒸好的

2、准备好以上食材,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,还有豆角(把豆角洗净摘干净掰成一个指头节长度的小段儿)豆角忘拍照了,凑合看吧

3、小火热油炒香葱姜辣椒蒜末(蒜末留一部分快出锅的时候放)

4、放肉片翻炒

5、肉片微微变色倒入适量料酒翻炒,再倒入适量酱油接着翻炒

6、转大火把豆角放进去煸炒至变成深绿色倒入适量盐和胡椒粉炒熟(一定要确保豆角炒熟,不然生吃有毒),炒熟以后倒开水(没过豆角即可)

7、水开后转中小火下入蒸好的面条,铺匀(切记不能搅和),盖盖慢慢焖至汤汁剩一点点就关火

8、这时可以准备一个空碗放入2 3勺生抽,一小勺糖,一勺醋,等快熟的时候直接倒入锅内

9、把剩下的那点蒜末倒入锅内,开始搅拌至汤汁均匀的裹在面条上即可装盘
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、调和脏腑、补中益气等功效;可与玉米、绿豆、香菇搭配;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、养阴补虚、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、润燥、滋阴润燥等功效;可与枇杷、丝瓜、豆腐皮搭配;与鸭梨、海螺、北极虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、清肠道、促消化等功效;可与武昌鱼、马齿苋、龙须菜搭配;与鸡肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清理胃水、止血等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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