| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 油条热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡,相当于上课613分钟消耗的热量108 | |||||
1、先混合粉类再倒入液体类，水不要一次性放入，揉成柔软不粘手而光滑面团，上面抹一点油防粘，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3－4小时，我是晚饭后放入，第二天早上取出做的，刚刚好。
2、案板撒粉，取出面团，面团表面也撒些粉，用擀面杖擀成薄0.5cm薄片，切3cm，两两相叠扭成麻花。
3、锅里倒适合油条完全浸润的油，200℃，放一个小剂子马上浮起来就可以下油条了，再转中火，翻动油条，有些像如图中间那根颜色可以出锅沥干油了，它出锅后颜色还会变深，所以不要炸老了。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、止血等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、美容、养颜等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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