| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 酸甜可口柠檬派热量/卡路里2725千卡 | |||
1、低筋面粉、黄油、砂糖混合,(黄油不需要软化),用手搓成粗玉米面状,加入48g水
2、揉成光滑的面团,冷藏松弛30分钟
3、松弛好后,擀成片状,放入派盘,用叉子扎眼,上铺锡纸、烘焙石,烤箱180度,20-25分钟
4、烤的过程中可以制作派馅,淡奶油、鸡蛋、糖粉、柠檬皮屑、柠檬汁混合,搅拌均匀。为了口感更好,可以在加入柠檬皮之前,先过筛两次
5、派馅倒入烤好的派皮,烤箱温度160,25min,派心没有流动感的时候可以取出
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效;可与牡蛎 、干辣椒、干贝搭配;与兔肉、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1