| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 巧克力冰淇淋热量/卡路里2382千卡 | |||

1、准备一个可加热的容器,将牛奶、巧克力、糖加热融化,蛋黄打散倒入巧克力奶液中继续小火加热并不停的搅拌,一定要小火快速搅打直至糊状放入冰箱冷藏

2、打发奶油,与巧克力浆混合均匀

3、倒入容器冷冻
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、保护眼睛、治便秘等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有降血压、预防心血管疾病、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、养颜等功效;可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配;与白砂糖、金桔、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效;可与圆生菜、桂圆肉、银鱼搭配;与菠萝、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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