| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 甘蓝炒南瓜丝热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于舞厅18分钟消耗的热量270 | |||||
1、南瓜切片后改刀切丝；
2、西兰花的梗改刀成丝；
3、紫甘蓝叶子切丝；
4、锅中适量底油；
5、先放入西兰花梗丝；
6、大火翻炒至变色；
7、放入南瓜和紫甘蓝；
8、翻炒均匀；
9、炒至变软成熟；
10、放入一勺生抽提鲜，适量盐调味，翻匀出锅，撒葱花装饰。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血糖、防癌治癌等功效；可与燕麦、莲子、枣搭配；与黄鳝、木瓜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效；可与木耳、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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