| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1313克 | 一锅简单的番茄牛腩汤热量/卡路里1996千卡 | |||
 热量1996千卡,相当于减肥操333分钟消耗的热量360 | |||||
1、大葱切段，姜去皮拍一下，所有配料准备好
2、牛腩先放清水浸泡半个钟头去血水
3、土豆切小块备用
4、牛腩浸泡半个钟头后取出滤水备用
5、番茄切块备用
6、锅下少许油，煎一下大葱，表面煎金黄色就有鲜味出来的咯
7、然后姜，八角，香味，陈皮，草果，干辣椒，小茴香一起下爆香
8、配料爆香后下牛腩翻炒下
9、调味料混合好
10、倒进锅里，翻炒一下牛腩
11、土豆和番茄加2碗半水，可以事先炒牛腩的时候开大火煮一下
12、土豆番茄煮熟
13、翻炒后的牛腩大概有7成熟加入清水，水大概2碗左右
14、盖上锅盖，开大火滚，时不时翻一下，大概20分钟
15、20分钟后水分减少很多，收汁完毕
16、出锅，其实也不用特意盛到盘子里的
17、牛腩和配料还有一点点汁全部加入煮熟的番茄土豆里
18、盖上锅盖，小火炖30分钟
19、一锅香喷喷的番茄牛腩汤出炉
20、吃前先喝口汤，汤才是精华
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、腹部冷痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、基围虾、猪肝搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、降逆化痰、止咳等功效；可与山楂、神曲、厚朴搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
