凉拌土豆丝的热量和减肥功效

1、土豆去皮洗净，切成薄片，用清水反复洗去土豆片表面的淀粉（要一直洗至水变清）；

2、将洗净的土豆片切丝放入盆中，加入适量的清水，再加入3汤匙的陈醋，拌匀，浸泡半小时左右；

3、香菜洗净；

4、烧开水，香菜焯下水；

5、捞出过凉水；

6、将土豆丝从醋水中捞出，用清水冲洗几遍；

7、锅内放入适量的水，大火烧开，然后放入土豆丝，煮熟，约3分钟；

8、将土豆丝捞出后过几遍冷水，让其凉透，然后沥干；

9、将大蒜用刀背拍破去皮，切碎或是捣碎成蒜泥，香菜洗净，切成段，待用；

10、将处理好的土豆丝放入盆中，放入香菜和蒜子末；

11、放入蚝油、椒盐、糖、辣椒油、酱油；

12、搅拌均匀；

13、成盘。